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Saftiger Quinoa-Schokoladen-Kuchen

Zutat­en für eine Spring­form:

150 Gramm weißer Quinoa, 300 ml Man­deldrink oder ein ander­er Pflanzen­drink, 1 Prise Vanillepul­ver oder Mark ein­er Vanilleschote

 4 Eier, 250 ml Man­deldrink, 200 Gramm But­ter, 200 Gramm Roh-Kakao oder Back-Kakao, 100 Gramm Kokos­blüten­zuck­er, 2 Päckchen Wein­stein-Back­pul­ver, ½ TL Salz, 100 Gramm Schoko­lade mind. 75 % Kakao-Anteil, 100 Gramm gehack­te Nüsse wie Hasel­nuss, Wal­nuss oder Man­del

Quinoa mit 300 ml Man­deldrink und Vanille aufkochen, kurz köcheln lassen und dann von der Flamme nehmen und ausquellen lassen, bis das Quinoako­rn kleine Samen­fä­den aus­bildet und trock­en ist.

Back­ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Spring­form leicht ein­fet­ten.

But­ter schmelzen, Schoko­lade raspeln;

Eier mit 250 ml Man­deldrink, der geschmolzenen But­ter und Quinoa ver­rühren.

Kakao mit dem Kokos­blüten­zuck­er, Wein­stein-Back­pul­ver und Salz ver­mis­chen und unter die Quinoa­masse heben, gut ver­men­gen.

Zum Schluss die geraspelte Schoko­lade und die gehack­ten Nüsse unter­heben.

Teig in die Spring­form füllen und 45 – 50 Minuten auf mit­tlerer Schiene back­en.

Dazu passt ein Frischkäse-Joghurt-Top­ping mit Him­beeren.

 

 

Abnehmen hängt vom Frühstück ab!

Sag ich doch und nun wird es wieder ein­mal durch Stu­di­en belegt: Wer den Tag nicht mit dem richti­gen Früh­stück begin­nt, wird langfristig nicht viel abnehmen! Die neueste Studie aus den USA belegt, dass ger­ade Frauen, die beson­ders pro­tein­re­ich und regelmäßig früh­stück­en, im Laufe des Tages viel weniger Heißhunger und damit viel weniger Lust auf Schoko­lade und Co. haben.

Weit­er­hin wurde mal wieder fest­gestellt, dass es so gar keine Punk­te bringt, das Früh­stück auszu­lassen, um Kalo­rien einzus­paren. Denn langfristig hat dies nur ein ver­stärk­tes Naschen und Snack­en während des Tages zur Folge.

Wie sieht nun mein perfektes Frühstück aus?

Eine Riesen­por­tion Eiweiß in Form von ver­ar­beit­eten Milch­pro­duk­ten oder Milch ohne Muh wie Man­delmilch oder Sojamilch zusam­men mit einem for­mulierten Eiweißshake der Marke Herbal­ife. Ich per­sön­lich kenne keinen Shake, der so aus­ge­wogen konzip­iert und darüber hin­aus auch noch sooo leck­er schmeckt. Mein Favorit seit nun­mehr fast 20 Jahren: F1 Schokoshake. Den kom­biniere ich mit hochw­er­ti­gen Getrei­de­flock­en, Ölsamen wie Lein­samen oder Chi­asamen, ein­er Hand­voll Nüssen und frischem bzw. getrock­netem Obst.

Warum? Weil ich damit auf der absolut sicheren Seite bin

was eine aus­re­ichende und vor allen Din­gen hochw­er­tige Ver­sorgung mit Eiweiß ange­ht. Weil ich genü­gend Energie durch kom­plexe Kohlen­hy­drate und gesunde Fette habe und für min­destens 3–4 Stun­den satt und leis­tungs­fähig bin.

Und weil meine gesamte Fam­i­lie ein­schließlich unserem Teenag­er damit die besten Erfahrun­gen gemacht hat, kann ich Euch diesen Shake auch wärm­stens empfehlen. Wenn Du mal Lust hast, Dich durch die vie­len Geschmack­srich­tun­gen durchzupro­bieren, schreib mir ein­fach eine PN und ich lade Dich in meine Küche ein. Du wirst von der Shake-Auswahl begeis­tert sein, es gibt echt für jeden Geschmack­styp den passenden Shake: Ob die Klas­sik­er Vanille, Erd­beere oder Schoko­lade oder auch Blaubeere-Him­beere, Cap­puc­ci­no, Tro­pis­che Früchte, Cookie&Cream, pro­biere Dich ein­fach mal durch alle Geschmack­srich­tun­gen. Denn Fakt ist: Was nicht schmeckt, nützt Dir nichts, denn Du musst Dich auf Dein Früh­stück freuen. Es soll Dir vor allen Din­gen leck­er schmeck­en!

Kann man auch ohne Shake abnehmen?

Ja, aber sich­er doch! Nicht jed­er ist der Shake-Typ. So ein Shake hat nur einen entschei­den­den Vorteil: Er vere­in­facht Dir Deinen Ernährungsall­t­ag zu jed­er Zeit!

Let’s Shake — Deine Bir­git