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Wie Du mit viel Power durch den Nachmittag kommst — Hühnchensalat!

Kennst Du das? Nach dem Mit­tagessen kön­ntest Du am lieb­sten in die Hänge­mat­te klet­tern und erst mal alle Viere grade sein lassen? Geht aber meis­tens nicht, da sich die Arbeit auf dem Schreibtisch stapelt, das näch­ste Meet­ing anber­aumt ist oder unser Timer den näch­sten wichti­gen Ter­min ansagt. Diesem soge­nan­nten Müdigkeit­sloch am Nach­mit­tag ent­gehst Du am besten mit der richti­gen Wahl Deines Mit­tagessens:

Probiere doch mal diesen leckeren Hühnchensalat

Er liefert Dir ordentlich Eiweiß und gute Kohlen­hy­drate für viel Energie. Also Fut­ter fürs Gehirn. Darüber­hin­aus hält er Deinen Blutzuck­er­spiegel flach, so dass !Du für die näch­sten 4 Stun­den wun­der­bar satt bist. Leck­er ist er oben­drein dieser Hüh­nchen­salat. Und super schnell am Abend vorher zubere­it­et. Was wollen wir mehr!

Hier die Zutaten für 2 Portionen für meinen Lieblings-Hühnchensalat:

2 Hüh­ner­brüste, etwas Hüh­ner­brühe, 2 kleine Äpfel, 4 Stan­gen Stau­densel­lerie, 4 EL Zitro­nen­saft, 1 Teelöf­fel Zimt, 1 Prise Muskat­nuss, 1 Prise Kar­damom, Salz und Pfef­fer

Die Hüh­ner­brüste in etwas Hüh­ner­brühe gar kochen und wür­feln (wenn Du willst, kannst Du die Hüh­nchen­wür­fel auch noch in ein­er beschichteten Pfanne ohne Fett leicht bräunen); Äpfel in Wür­fel, Stau­densel­lerie in feine Ringe schnei­den. Hüh­nchen­fleisch mit den Äpfel und Sel­l­erie mis­chen und mit Zitro­nen­saft und Gewürzen abschmeck­en. Min­destens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Fer­tig ist der Hüh­nchen­salat.

Dieses Hüh­nchen­salat-Rezept find­est Du auch in meinem Buch Das Tur­bo-Abnehm-Pro­gramm neben vie­len weit­eren leck­eren Mit­tags-Ideen. Du inter­essierst Dich für dieses spezielle Abnehm-Pro­gramm im Tur­bo-Stil? Dann ver­passe meine Info-Ver­anstal­tung dazu nicht am Dien­stag, den 29. August 2017 um 10 Uhr und um 18 Uhr. Ich freue mich auf Deine Anmel­dung!

Eure Bir­git — wir sehen uns!

Beeren-Chia-Pudding Frühstückspower

Du willst mal Abwech­slung auf dem Früh­stück­stisch? Und lieb­st Pud­ding-Gerichte? Wie wäre es dann mal mit einem leck­eren Chia-Pud­ding:

Du brauchst dazu 250 Gramm Quark (gerne 40 % Fett), 150 ml Hafer- oder Man­delmilch, 2 EL Chi­asamen und eine ordentliche Hand­voll Beeren (tiefgekühlt oder frisch je nach Sai­son!)

Ver­rühre ein­fach den Quark, die Hafer­milch und die Chi­asamen, fülle alles in ein großes Glas und stelle die Mis­chung min­destens 15 Minuten, am besten natür­lich über Nacht, in den Kühlschrank. Dann ein­fach die frischen oder aufge­taut­en Beeren daraufgeben … und schon hast Du ein per­fek­tes Früh­stück.

Chi­asamen liefern cir­ka 5mal soviel Kalz­i­um wie Milch und 6mal soviele ungesät­tigte Fettsäuren wie der Lachs. Dazu sind die kleinen Pow­erkügelchen auch noch enorm bal­last­stoff- und eiweißre­ich!

Statt Beeren kannst Du auch andere Obst­sorten dazu pro­bieren oder den Pud­ding mit Zimt oder etwas Reis­sirup ver­fein­ern.

Einen phan­tastis­chen Start in den Tag wün­scht Dir die Bir­git