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Avocado macht schlank!

Was war sie doch lange Zeit ver­schrien! Und wie oft höre ich immer noch: Avo­ca­do und Abnehmen, das passt doch nicht zusam­men! Doch, das tut es. Denn obwohl sie über­wiegend aus Fett beste­ht, liefert sie genau die richti­gen Nährstoffe, um die Kör­per­fett-Ver­bren­nung zu unter­stützen. Darüber­hin­aus soll sie den Cho­les­terin­spiegel senken. Doch das Beste daran ist, dass sie sät­ti­gend wirkt, also genial für unser Abnehm-Pro­gramm.

Wusstest Du eigentlich, dass die Avocado zu den Früchten gehört?

In ihrer ursprünglichen Heimat in den tro­pis­chen und sub­tro­pis­chen Gebi­eten von Zen­tralameri­ka wird sie auch die But­ter­birne genan­nt. But­ter­birne, weil sie vor allen Din­gen aus ein­fach ungesät­tigten Fettsäuren beste­ht. Damit kann man sie gle­ich­set­zen mit Oliven(öl), Nüssen, Raps- und Erd­nussöl. Diese ungesät­tigten Fettsäuren wirken sich unge­mein pos­i­tiv auf unseren Stof­fwech­sel aus.

Deshalb gilt hier die Devise: Fett verbrennt Fett!

Ich liebe Avo­ca­do und schnip­ple sie meis­tens in meinen bun­ten Salat. Wenn sie etwas reifer ist, püriere ich sie mir mit Zitro­nen­saft, Salz, Pfef­fer zu einem wun­der­baren Dip. Auch als Snack mit etwas Bal­sam­i­co-Essig und Salz für den kleinen Hunger zwis­chen­durch ist sie per­fekt.

Und hast Du schon ein­mal Avo­ca­do-Öl pro­biert? “Das grün­liche Öl hat einen weichen, leicht fruchti­gen und nus­si­gen Geschmack mit Anklän­gen frisch­er Avo­ca­dos und flo­ralen Noten. Avo­cadoöl weist eine ähn­liche Fettsäurezusam­menset­zung auf wie natives Olivenöl extra. Ver­wen­den kön­nen Sie es z. B. für frische Salate oder Mari­naden.” So beschreibt es mein Lieblings-Ölliefer­ant Vom Fass in Rosen­heim . Hier kann man aus einem hochw­er­ti­gen Öl-Sor­ti­ment auswählen, erhält darüber­hin­aus eine Top­ber­atung und was ich beson­ders schätze: Es wer­den auch kleine Men­gen abge­füllt. Per­fekt!

Übri­gens: Eine Avo­ca­do reift niemals im Kühlschrank; bitte immer falls nötig bei Zim­mertem­per­atur reifen lassen. Erst eine reife Avo­ca­do gehört ins Küh­le, damit sie länger hält!

Eure Bir­git