Grüner Salat muss nicht langweilig sein!

img_0010Grün­er Salat muss nicht wirk­lich lang­weilig sein! Meine heutige Mit­tags­mahlzeit: Gemis­chter grün­er Salat von allem, was der Garten noch hergibt wie Sauer­ampfer,Blu­tampfer etc. mit Früh­lingszwiebeln, Avo­ca­dospal­ten, Man­gowür­feln und einem Dress­ing aus weißem Bal­sam­i­co und Wal­nussöl und damit das Eiweiß nicht zu kurz kommt — ein ordentlich­er Klecks Hüt­tenkäse. Top­pen kann man den Salat auch noch mit Son­nen­blu­menker­nen, Kür­bisker­nen usw. Was ist Euer Lieblingssalat im Moment?