Grüner Salat muss nicht wirklich langweilig sein! Meine heutige Mittagsmahlzeit: Gemischter grüner Salat von allem, was der Garten noch hergibt wie Sauerampfer,Blutampfer etc. mit Frühlingszwiebeln, Avocadospalten, Mangowürfeln und einem Dressing aus weißem Balsamico und Walnussöl und damit das Eiweiß nicht zu kurz kommt — ein ordentlicher Klecks Hüttenkäse. Toppen kann man den Salat auch noch mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen usw. Was ist Euer Lieblingssalat im Moment?
